Выбор дубовой бочки: полезные советы

0
678

Любой опытный винокур должен иметь в своем хозяйстве хотя бы одну дубовую бочку. Наверняка вам интересно узнать, из-за чего так сильно ценится дуб. Дело в том, что это дерево обладает высокой плотностью, а потому может поддерживать герметичность длительный период времени. К тому же во время контакта с алкогольными напитками оно может передавать ему цвет, аромат и даже вкус.

Заранее отметим, что приобрести надежную и качественную бочку из дуба можно в компании рус бочка, которая уже немало лет занимается производством и продажей бондарных изделий, произведенных вручную. Ее специалисты в качестве сырья используют только высококачественную древесину, а процесс создания базируется на классических технологиях.

Основные отличия между бочками

Стоит знать, что далеко не все дубовые бочки одинаково полезны. Все же существуют различные сорта дуба, которые могут давать разный вкус. На качество готового изделия может повлиять даже место, где росло дерево. Поэтому прежде чем покупать бочонок, узнайте о свойствах материала, из которого он был сделан.

В продаже можно найти огромное количество дубовых емкостей, отличающихся друг от друга объемом. Следует помнить, что чем меньше окажется изделие, тем с большей площадью дерева будет соприкасаться один литр алкоголя, а потому выдержка окажется заметно интенсивнее, то есть на этот процесс понадобиться меньше времени. Если вы покупаете бочку для домашнего использования, то рекомендуем взять изделие объемом от десяти до пятнадцати литров. Впрочем, не нужно забывать, что на выдержку оказывают влияние и многие другие факторы, начиная от температуры и заканчивая уровнем влажности в помещении.

Немалую роль играет также возраст бочки. Если она свежая, то есть произведена в этом году, то значит, включает в себя больше веществ, которыми сможет поделиться с будущим напитком. Добавим, что в маленькой бочке создаваемый вами продукт получит нужный аромат и цвет намного быстрее, но про многолетнюю выдержку можно забыть, так как в емкости объемом до 50 литров ежемесячно вы будете терять до 500 миллилитров напитка.